La magnífica actuación de Chris Froome (Team Sky) en la Etapa 19 del Giro de Italia a lo largo de Colle delle Finestre, Sestriere y Jafferau que lo llevo a enfundarse la maglia rosa en camino a una histórica victoria general de la Gran Vuelta italiana aún sigue dando de qué hablar.
Algunos simplemente le han dicho ‘chapeau’ a Froome, elogiando su valentía al realizar un ataque audaz a 80 kilómetros, llamándolo el ataque más grande del ciclismo moderno, mientras que otros sienten que lo que logró es inverosímil y que recuerda demasiado al oscuro pasado del ciclismo.
Sin embargo, el ciclista y el equipo fueron muy claros y revelaron algunos factores que hicieron realidad tal hazaña.
En una entrevista posterior a la carrera, el director del equipo Sir Dave Brailsford hablo consistentemente sobre un cuidado especial a la estrategia relacionado con la nutrición para la etapa y afirmó que fue el factor más importante.
Pero el aspecto nutricional era más específico de lo que se pensaba y que una marca llamada SiS está detrás de un novedoso producto! Con la denominación ‘Beta Fuel’, este nuevo producto se desarrolló en conjunto con el equipo británico WorldTour con el objetivo de proporcionar la ‘cantidad máxima de carbohidratos posible sin perturbar el estómago’.
SiS ha confirmado que el nuevo producto que se mezcla con agua está diseñado para carreas de tres horas o más con el objetivo de proporcionar glucosa con una relación 2:1 a la fructosa en una “fórmula isotónica de pH neutro”.
Viniendo en forma líquida, los expertos en nutrición también afirman que ‘cualquier problema gastrointestinal’ se reduce al mínimo en este estado.
La inclusión de la fructosa también se sugiere para aumentar la cantidad de carbohidratos que el cuerpo puede oxidar en una hora de 60g a 90g, esencialmente dándole al cuerpo más combustible más rápido.
Junto a la glucosa y la fructosa se encontrarán los ingredientes habituales de sodio, calcio, magnesio y potasio, que actúan como productos básicos para la mayoría de las bebidas energéticas isotónicas.
Decir que el éxito de Froome únicamente se debió a este nuevo producto sería ingenuo, pero podría haber sido un pequeño factor en las muchas piezas del rompecabezas que permitieron a Froome distanciarse de Tom Dumoulin (Team Sunweb) y Thibaut Pinot (Groupama-FDJ) en la etapa reina del Giro de Italia.
Sobre la fecha y disponibilidad de este producto al público en general no está confirmado debido a que la mezcla isotónica todavía está en la fase de desarrollo.
