Varios estudios afirman que el consumo de jugo de remolacha aumenta de forma natural el rendimiento entre los atletas.
El EPO es una sustancia, ilegal en el ciclismo, que aumenta el rendimiento en los atletas. La utilización de este fármaco aumenta de forma significativa la oxigenación en la sangre y esto en la gran mayoría de los casos repercute en un aumento en el desempeño de las personas que lo utilizan.
Afortunadamente hay opciones para aumentar tu rendimiento sobre la bicicleta sin infringir las normas. Varios estudios han revelado que el consumo de zumo de remolacha mejora el rendimiento deportivo.
Estos efectos en el consumo de jugo de remolacha, y salvando las distancias, lo hacen similar al consumo de EPO, pero con el beneficio que su consumo es natural y sin perjuicios a la salud.
Que aporta la ingesta del jugo de remolacha
El beneficio más importante en la ingesta del jugo de remolacha es las grandes cantidades de Nitrato. Esta sustancia aumenta los niveles de Nitrito los cuales bajan la presión arterial y aumenta el rendimiento.
Otro de los beneficios en el consumo de remolacha esta su buena dosis de vitamina C los cuales son beneficiosos para evitar padecer de asma u otras enfermedades respiratorias.
Pero uno de los beneficios que han hecho popular el consumo del zumo de remolacha es que es considerado Anticancerígeno, todo esto gracias a la presencia de la biochanina A.
¿Hay investigaciones que demuestren los efectos del jugo de remolacha?
Investigaciones mostraron que beber jugo de remolacha justo antes de hacer ejercicio puede aumentar su tolerancia al ejercicio de alta intensidad, probablemente debido a la alta concentración de nitratos en las verduras, pero los investigadores tenían curiosidad por ver cómo beber jugo de remolacha regularmente puede afectar su cuerpo a largo plazo.
En el estudio, 14 hombres de 20 años bebieron 70 ml de jugo de remolacha concentrado (con el equivalente de nitrato de 300 ml de jugo de remolacha) cada mañana durante aproximadamente 2 semanas.
La mitad de los participantes del estudio bebió el jugo de remolacha que encontraría en el supermercado; la otra mitad consumió jugo de remolacha sin nitrato. Cuando los hombres fueron sometidos a entrenamientos de ciclismo de alta intensidad, los que habían ingerido el jugo de remolacha rico en nitrato tenían una presión arterial más baja.
«Debido a que sus corazones no estaban trabajando tan duro para bombear sangre, podrían presionarse a sí mismos con la misma intensidad durante un período de tiempo más largo», dice el coautor del estudio Charles Stebbins. El mismo grupo de participantes también tuvo un mejor flujo sanguíneo y suministro de oxígeno a sus músculos.
Dado que la única diferencia entre los dos grupos era la cantidad de nitratos que bebían cada día, los investigadores están bastante seguros de que ese es el factor determinante en los resultados del estudio.
Y solo porque el estudio se realizó en un grupo de hombres, no piense que las mujeres no obtendrán los mismos beneficios! Investigaciones han confirmado que las mujeres que beben jugo de remolacha también tendrán una presión arterial más baja durante el ejercicio, dice Stebbins.
Otros estudios también han encontrado que los ciclistas que beben altas dosis de jugo de remolacha concentrado usan aproximadamente un 3% menos de oxígeno durante las pruebas de ejercicio que los que toman una bebida placebo. En otras palabras, los ciclistas usaron menos energía para pedalear al mismo ritmo.
Pero, luego aparecieron investigaciones que no mostraron ningún beneficio para los atletas de alto rendimiento. En particular, un estudio en triatletas de élite descubrió que cuando bebían aproximadamente una taza de jugo de remolacha 2.5 horas antes de una contrarreloj de 30 minutos, no veían una mejora significativa sobre aquellos que bebían jugo de remolacha que había sido despojado de su ingrediente activo, el nitrato.
Al parecer el nitrato nuevamente sería el protagonista. El cuerpo convierte el nitrato en nitrito y luego en óxido nítrico, que promueve la vasodilatación (ensanchamiento de los vasos sanguíneos) y disminuye la presión arterial. Para las personas sin entrenamiento y moderadamente en forma, el aumento adicional de nitrato de la remolacha parecía proporcionar beneficios en el rendimiento. Pero los atletas que están en un estado de forma superior ya producen grandes cantidades de óxido nítrico de forma natural por lo que el consumo del jugo de remolacha no fue notorio.
Ahora, una nueva investigación ha revelado que las personas con mas estado físico solo necesitan una dosis mayor para obtener un beneficio.
En el estudio, publicado en la revista Nitric Oxide, los investigadores de la Universidad de Aalborg en Dinamarca sometieron a ciclistas bien entrenados a una serie de pruebas. Primero, cada voluntario bebió dos dosis de jugo de remolacha concentrado (suficiente para obtener 12 mmol, o el doble de la dosis habitual) durante una semana y luego realizó dos pruebas de tiempo de 10 kilómetros, una con una máscara para simular las condiciones al nivel del mar y otra para simular 8,200 pies de elevación (ya que algunas investigaciones indicaron que el jugo de remolacha podría funcionar mejor en condiciones de bajo oxígeno, como sucede en gran altitud). Luego, los voluntarios tomaron dos tragos de jugo de remolacha sin nitratos durante siete días e hicieron las mismas pruebas de tiempo.
La potencia promedio de los ciclistas mejoró en aproximadamente 5 vatios y alcanzaron completar la prueba de 10 kilómetros 1.6% más rápido después de siete días de beber el jugo de remolacha con nitrato, en comparación con los atletas que consumieron el jugo de remolacha sin nitrato, dando el mismo resultado tanto en la prueba de tiempo de simulación de altitud como de nivel del mar.
Los investigadores concluyeron que estos hallazgos proporcionan evidencia de que «la suplementación crónica con altas dosis de NO3 [nitrato] mejora el rendimiento en ciclistas de alto rendimiento tanto en condiciones ricas en oxígeno como bajas en oxígeno.»
El problema con esta investigación es que tendría que comer alrededor de una docena de remolachas al día para obtener las dosis utilizadas en el estudio, lo cual no es una buena idea para tu estómago o su salud en general.
Pero recuerda, si eres un ciclista aficionado, no eres aun profesional o tienes planes de serlo algún día, el jugo de remolacha es una buena opción.
Intenta incorporar el zumo de remolacha en tu próximo batido, definitivamente te ayudará a superar el agotamiento que normalmente llega a la mitad de tu clase de spinning o subiendo un puerto.
¿Como tomar el Jugo de Remolacha para mejorar el rendimiento?
Este jugo puede llegar a ser muy dulce para algunos y no muy apetecible, pero si lo combinamos con otras frutas o verduras podría hacerlo más agradable al gusto.
Por lo general, muchos combinan la remolacha con frutas como la manzana, el plátano, piña o pera, otros también la combinan con el jengibre.
