Todo el mundo ha escuchado varios mitos cuando se trata de la cafeína y el ciclismo. Pero, el hecho de que los ciclistas gusten tomar una taza de café antes de salir a entrenar aumentar su rendimiento?
Bruno Gualano, profesor de fisiología en la Universidad de Sao Paulo ha elaborado un estudio para ver si la cafeína puede hacer una marcada diferencia en el rendimiento.
El estudio dividió un grupo de ciclistas varones competitivos en tres categorías, aquellos cuya ingesta de cafeína fue baja (menos de una taza de café al día), un grupo con ingesta moderada (alrededor de dos tazas), y un grupo cuyo consumo era bastante alto (tres o más tazas).
A los ciclistas que hacían parte del estudio se les pidió regresar al laboratorio tres veces para realizar pruebas. Antes de la primera prueba, a cada uno se le dio una pastilla de cafeína. Antes de la segunda, se les dio una tableta placebo compuesta de sólo gelatina y sin cafeína. Y para la última prueba los atletas no tomaron nada.
Los resultados revelaron que casi todos los ciclistas que se le dio la cafeína, mostraron mejores resultados y fueron más rápidos, registrando una velocidad media que fue del 2,2% más rápido en comparación con el placebo, y un 3,3 por ciento más rápido que sin la cafeína en absoluto.
“No importa el consumo de cafeína habitual en la dieta, la suplementación con cafeína aguda puede mejorar el rendimiento”, dijo Gualano.
Hay algunas lagunas en este estudio, como el hecho que el test solo se llevó a cabo únicamente en hombres, y hombres sanos y en buen estado físico.
Hay que ser cuidadoso y no consumir cafeína en altas dosis ya que puedes padecer de los efectos secundarios y perjudiciales que incluyen palpitaciones, dolor de estómago, y el nerviosismo.
¿Cómo ayuda la cafeína a aumentar el rendimiento?
Además del aumento del rendimiento, la cafeína mejora el consumo de oxígeno en actividades físicas, mejora el estado de alerta, el tiempo de reacción, el aprendizaje motor y la memoria reciente.
¿Cómo consumir la cafeína?
Hay que ser cuidadosos con el consumo de cafeína. Una taza de café tradicional de 150ml cuenta aproximadamente entre 106-164 mg. Cuando consumimos la cafeína de la manera tradicional, no se altera la biodisponibilidad de la cafeína, pero no se obtienen mejoras en el rendimiento. Esto se debe a que otros compuestos contenidos en el café podrían interferir en su efecto.
La forma adecuada de consumir cafeína es ingerir de 3-6 mg/kg de cafeína 30 minutos antes de la práctica deportiva. La recomendación es consumir la cafeína en polvo (de esta manera podemos pesarla y acercarnos más a la dosis recomendada según tu peso).
